Después de años trabajando todos los días con tacos al pastor en mi propia taquería, decidí reunir lo que he aprendido y enseñarlo de una manera clara, práctica y sin guardarme los detalles importantes.
Aquí no vas a encontrar solamente una receta sacada de internet. Te voy a enseñar el método que utilizamos realmente en nuestra taquería, desde la preparación de la carne hasta esos pequeños detalles que hacen la diferencia cuando buscas un buen sabor, un buen corte y un producto que puedas vender.
Puedes elegir entre dos cursos, dependiendo de lo que quieras aprender.
Para quien quiere aprender todo el proceso, no solamente la receta.
En este curso te llevo desde cero por todo lo que necesitas conocer para preparar tacos al pastor de manera profesional.
Aprenderás nuestra receta, cómo preparar y marinar correctamente la carne, cómo armar el trompo, trabajar con el horno, dominar la técnica de corte y entender el equipo y los aspectos técnicos que hay detrás de una buena operación.
También hablamos de cuchillos, conexiones, mangueras, calibración del equipo, manejo del horno y muchos de esos detalles que normalmente terminas aprendiendo después de cometer errores y gastar tiempo y dinero.
Es un curso pensado tanto para quien quiere mejorar lo que ya hace, como para quien sueña con iniciar su propia taquería o vender tacos al pastor profesionalmente.
No se trata solamente de darte una receta. Quiero enseñarte a entender y dominar el proceso completo.
¿Ya tienes experiencia o solamente quieres aprender a preparar un buen pastor?
Entonces no necesitas comprar todo el curso.
En esta opción voy directamente a uno de los puntos más importantes: la receta.
Aprenderás paso a paso la preparación que utilizamos para nuestros tacos al pastor, con cantidades, ingredientes y procedimiento explicado de forma sencilla para que puedas replicarla.
Es ideal si ya tienes tu propio equipo, sabes trabajar un trompo o simplemente quieres aprender cómo preparar la carne al pastor con una receta probada en una taquería real.
Sin vueltas y sin contenido que quizá no necesitas: aprende la receta y pon manos a la obra.
Si solo quieres aprender la receta, el Curso de Receta es suficiente para comenzar.
Pero si quieres aprender receta + trompo + corte + equipo + técnica + aspectos operativos y técnicos, el Curso Completo es la mejor opción.
En ambos casos vas a aprender de alguien que trabaja con esto todos los días.
Está muy interesante el curso, buenas explicaciones, es muy recomendable.
Sin duda un curso muy completo y honesto, con buenos consejos de quien se dedica al negocio; sobre todo para los que no tenemos conocimiento alguno. Lo recomiendo ampliamente.
Vas a poder ver los cursos directamente en la plataforma de la Escuela Online, no tienes que bajar nada, es super cómodo. Los tendrás siempre disponibles con tu Usuario y Contraseña que vas a generar en la compra.
Los cursos no tienen caducidad, los puedes ver cuando quieras, las veces que quieras.
Si, vas a tener soporte directo conmigo, Miguelón Cabrera, cada vez que lo necesites. Dentro de los cursos vas a encontrar un foro para cada clase donde puedes dejar tus preguntas.